نمک انسانی زندگی اور خوراک کا لازمی جز ہے۔ عام طور پر لوگ اسے ایک عام چیز سمجھتے ہیں کیونکہ یہ کم قیمت پر ہر جگہ دستیاب ہوتا ہے۔ لیکن حقیقت یہ ہے کہ دنیا میں ایسے بھی نمک موجود ہیں جن کی قیمت لاکھوں میں ہے۔ انہی میں سے ایک ہے دنیا کا مہنگا ترین نمک جسے "کورین بانس سالٹ” کہا جاتا ہے۔
کورین بانس سالٹ کیا ہے؟
یہ منفرد نمک جنوبی کوریا میں تیار کیا جاتا ہے۔ یہ سفید رنگ کا ہوتا ہے لیکن اسے عام سمندری نمک کی طرح نہیں بنایا جاتا۔ "کورین بانس سالٹ” کو ایک خاص اور محنت طلب عمل سے گزار کر تیار کیا جاتا ہے، جو اس کی قیمت کو کئی گنا بڑھا دیتا ہے۔
تیاری کا منفرد طریقہ
دنیا کا مہنگا ترین نمک تیار کرنے کے لیے سمندری نمک کو بانس کی لمبی ڈنڈوں میں بھرا جاتا ہے، پھر اسے مٹی سے ڈھانپا جاتا ہے۔ اس کے بعد اسے 800 سے 1500 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر بھٹی میں بھونا جاتا ہے۔ یہ عمل 9 بار دہرایا جاتا ہے اور ہر بار نمک کو نئی بانس اور مٹی کی تہہ سے ڈھانپا جاتا ہے۔
زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے نمک کئی بار مائع کی شکل اختیار کر لیتا ہے اور دوبارہ ٹھنڈا ہو کر ٹھوس بن جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اس نمک کی تیاری میں تقریباً 45 سے 50 دن لگتے ہیں۔
غذائی اور طبی فوائد
یہ نمک اپنی خاص تیاری کی وجہ سے منفرد معدنیات اور غذائی اجزا سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اور میگنیشیم پائے جاتے ہیں۔ یہ معدنیات عام سمندری نمک میں نہیں ملتیں۔ یہی خصوصیات اسے عام نمک سے کہیں زیادہ فائدہ مند بناتی ہیں۔
طبی ماہرین کی رائے
ماہرین کا کہنا ہے کہ "کورین بانس سالٹ” انسانی صحت کے لیے بے حد مفید ہے۔ اس کے اندر موجود معدنیات جسمانی کمزوری دور کرنے، ہاضمے کو بہتر بنانے اور قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔ کئی لوگ اسے متبادل ادویہ کے طور پر بھی استعمال کرتے ہیں۔
قیمت کیا ہے؟
بھارت میں اس کی قیمت 30 ہزار روپے فی کلو ہے، جبکہ عالمی مارکیٹ میں ایک کلو "کورین بانس سالٹ” کی قیمت 347 امریکی ڈالر سے بھی زیادہ ہے۔ یہ رقم بلاشبہ اسے دنیا کا مہنگا ترین نمک بناتی ہے۔
کیوں ہے یہ نمک اتنا قیمتی؟
- محنت طلب عمل
- منفرد تیاری کا طریقہ
- 45 سے 50 دن کا دورانیہ
- نایاب معدنی اجزا
- طبی اور غذائی فوائد
یہ تمام عوامل اسے ایک عام نمک سے کئی گنا زیادہ قیمتی بنا دیتے ہیں۔
دنیا بھر میں مانگ
حالانکہ اس کی قیمت بہت زیادہ ہے لیکن پھر بھی یہ نمک دنیا بھر میں ڈیمانڈ رکھتا ہے۔ خاص طور پر وہ لوگ جو اپنی صحت پر سرمایہ کاری کرتے ہیں، یہ نمک انہی کی پہلی پسند بنتا ہے۔
کہا جاتا ہے کہ "صحت سب کچھ ہے”۔ شاید یہی وجہ ہے کہ لوگ اس پر ہزاروں روپے خرچ کرنے سے بھی دریغ نہیں کرتے۔ "کورین بانس سالٹ” نے اپنی خصوصیات اور قیمت کی بدولت واقعی دنیا کا مہنگا ترین نمک ہونے کا اعزاز حاصل کر لیا ہے۔
